Cas d'étude - Etude de variabilité de texture d’eaux gélifiées selon formulation et process Secteur : Agroalimentaire Type de client : PME Service interlocuteur : R&D Le Client souhaite optimiser la texture d’eaux gélifiées à base d’hydrocolloïdes destinées aux personnes souffrant de troubles de la déglutition et fait appel à RHEONIS pour mettre en place...