CYCLE « CURIEUSE RHEOLOGIE »

EPISODE 5 – Comprendre les signaux de mesure (et leurs limites de validité)

Nous avons vu dans l’épisode précédent que l’interprétation des courbes produites en rhéométrie est une opération cruciale pour espérer comprendre et prédire les phénomènes visés par les protocoles de mesure adaptés. En particulier, certaines zones des courbes sont susceptibles de correspondre à des domaines où les signaux de mesure atteignent leurs limites de validité et des artefacts apparaissent.

Dans ce webinaire, nous détaillerons les principes de fonctionnement des chaines de mesure des techniques comportementales (viscosimétrie, texturométrie, rhéométrie) et expliciterons les domaines-limites de validité des signaux, notamment selon les matières objets de la mesure ou les conditions de contraintes ou de dynamique.