Agroalimentaire

RHEONIS accompagne les acteurs de l’agroalimentaire dans leurs défis techniques liés aux comportements physiques et transformations de tous types d’ingrédients et produits agroalimentaires, leurs procédés et applications (mélange , transport, traitement thermique, foisonnement, dosage, mastication,…)

Poudre épices
chocolat
dessert gélifié
smoothie fruits
macaron
bébé dessert

Nous vous accompagnons dans des actions sur mesure, ponctuelles ou plus durables, en résolution de problème en industrialisation/fabrication, dans l’évaluation technique d’ingrédients candidats, dans l’aide à la décision pour vos choix techniques, l’optimisation de formulation, le dimensionnement de procédés spéciaux, le développement de méthodes instrumentales prédictives ou modèles, la faisabilité de vos innovations, l’amélioration de vos méthodes de R&D et contrôle qualité ou la formation de vos équipes.

Des questions de processabilité de vos ingrédients poudres, fluides complexes et formulations à celles de texture, de stabilité, de vieillissement ou d’applicabilité de vos produits pâteux, gélifiés, foisonnés, texturés, nous mettons à votre service notre expérience des procédés industriels, nos méthodes uniques de Science Industrielle pour simuler expérimentalement en laboratoire les comportements industriels, et notre approche de services sur mesure.

dosage glaces
process chocolat
mélange crème

Vos produits

  • Produits laitiers (yaourts, beurre, fromage, glaces, …)
  • Crèmes desserts
  • Pâtes fromagères
  • Chocolat
  • Caramel
  • Eaux gélifiées
  • Mousse
  • Préparations de fruits
  • Préparations de légumes
  • Pâtés
  • Saucisses
  • Chair
  • Pâtisserie
  • Levains
  • Pâtes
  • Confiserie

Accompagner vos défis dans les différents sous-secteurs de l’agroalimentaire

Comprendre les causes et facteurs d’influence des variabilités et problèmes et déterminer des voies

Anticiper dès la R&D les comportements physiques en industrialisation, production et application

Développer et internaliser des méthodes instrumentales prédictives

Vous aider dans vos décisions liées aux choix d’instrumentation et stratégies techniques

Rationnaliser et accélérer la reformulation

Optimiser vos procédés et dimensionner des améliorations

Développer de nouvelles textures

Innover sur le couplage produit/process/application

Accompagner la montée en compétence de vos équipes

… et tout autre défi technico-scientifique

Vous souhaitez discuter directement de vos enjeux avec nos spécialistes ? N’hésitez pas à nous laisser un message, nous répondons sous 48h maximum.

Last Updated on 8 février 2023 by Vincent Billot