Emulsion

Les émulsions sont courantes dans de nombreuses industries, notamment cosmétique, agroalimentaire, pharmaceutique ou secteurs de spécialité. On trouve divers types d’émulsion (W/O, O/W, O/W/O) dans des formulations plus ou moins complexes, gélifiées, etc.

La sensibilité des émulsions

Selon la fonctionnalité visé, les émulsions posent différentes questions de comportement physiques (rhéologie, texture, effets de collant ou filant, tribologie, processabilité, stabilité, comportement à l’application,…), aux implications parfois critiques en R&D, industrialisation, production ou application. De même, l’innovation de texture gagne à se nourrir d’une meilleure maîtrise de ces propriétés parfois insuffisamment quantifiées.

Ainsi, les techniques de RHEONIS pour quantifier des propriétés de comportement physique adaptées aux enjeux de mise en œuvre ouvrent des voies de fiabilisation des développements, de l’industrialisation mais aussi de l’innovation.

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