Mieux comprendre, quantifier et maîtriser les comportements physiques des gels et gélifiants pour fiabiliser les développements produit, la production industrielle et mieux appréhender les défis de la Naturalité.
1er octobre 2024
1 jour (7h)
Grenoble
1 000 €HT/part.
(tarifs spéciaux pour adhérents Innov’alliance)
Objectifs
- Mieux comprendre la variété des gélifiants et structure de gels, les principaux mécanismes et phénomènes associés à la gélification et leurs facteurs de variabilité
- Découvrir ou approfondir sa connaissance des techniques instrumentales pour les gels, leurs principes de fonctionnement, leurs apports et limitations respectives, les quantités mesurées et leur lien avec des phénomènes concrets
- S’initier aux démarches scientifiques adaptées pour l’industrie
- Découvrir en pratique les techniques physiques comportementales pour les gels en rhéométrie
Niveau
Initiation
Public visé & Pré-requis
- Personnel technique et management industriel dans les secteurs ayant à utiliser, mettre en œuvre, formuler des gélifiants ou produits gélifiés
- Pré-requis : Cursus scientifique et technique
Programme
De 9h à 12h et de 13h à 17h
- Introduction aux problématiques industrielles liées à la fabrication, la texture et l’usage des gels
- Notions scientifiques de physico-chimie, physique et rhéologie des gels
- Techniques instrumentales courantes, atouts et limites
- Enjeux méthodologiques en R&D industrielle (formulation, résolution de problème, dimensionnement,…)
- Initiation instrumentale et expérimentale sur rhéomètre et modules associés (selon typologie des besoins participants)
Méthode pédagogique
- Tour de table des participants
- Diaporama
- Quizz/QCM sur outil numérique interactif
- Atelier d’initiation instrumentale et expérimentale
- Temps de question/réponse
- Support remis aux stagiaires le jour J
Modalités d'évaluation
Evaluation des connaissances à l’entrée et à la sortie
Quizz/QCM en cours et à l’issue de la formation
Questionnaire de satisfaction
Attestation de participation à la formation
Modalités d'accès et inscription
Inscription via le site d’Innovalliance sur la page suivante. L’inscription est concrétisée par la signature du devis de formation et de la convention de formation avec Innov’Alliance. Le délai minimum nécessaire entre l’inscription et l’accès à la formation est de 24h.
Cliquez ici pour les informations pratiques (CGV)
Accessibilité de personnes en situation de handicap
Accueil de personne en situation de handicap sous conditions. Merci de bien vouloir contacter Aimée Buffin, la référence pédagogique, administrative et handicap pour Innov’Alliance au 0625318399 ou à aimee.buffin@pole-innovalliance.com
Formateur : Dr. Nicolas MOUGIN
Nicolas Mougin est directeur technique cofondateur de RHEONIS, ingénieur Grenoble INP, docteur en rhéologie et physique des matières complexes et enseignant vacataire à l’Université Grenoble Alpes.
Nicolas est spécialiste des problématiques industrielles liées aux comportements de matière et des techniques expérimentales et instrumentales pour leur étude.
Pour toute question, vous pouvez nous contacter au 04.76.54.33.33 ou par mail
Last Updated on 21 août 2024 by Vincent Billot