Viscosimétrie, texturométrie, rhéométrie : comprendre les techniques instrumentales comportementales Comprendre les principes de fonctionnement, points communs et différences des principales techniques instrumentales comportementales (viscosimètre, texturomètre, rhéomètre) Mardi 3 décembre 2024 2h Distanciel 200 €HT/part. OBJECTIFS Comprendre les principes de fonctionnement des techniques instrumentales comportementales pour cerner leurs usages Comprendre les atouts et limitations respectives et...