Cas d'étude - Optimisation de process de stérilisation de matrices fromagères par modélisation rhéologique Secteur : Agroalimentaire Type de client : Groupe Service interlocuteur : R&D Le Client rencontre des difficultés à l’industrialisation d’un produit fromager à taux de matière sèche élevé et fait appel à RHEONIS pour déterminer les adaptations envisageables. Combiner analyse...